Het is Food Prep Monday: dé dag van de week waarop wij jou laten zien hoe je snel aan eten kan komen. Dit betekent niet dat wij jou ongezond, vitamineloos eten gaan aansmeren dat je niet zonder servet aan kan pakken. Wie wil nou vieze, vette handen na het werk? Geen vieze handen met de FPM …
Het is een groot probleem: voedselverspilling. Niet alleen bij consumenten, maar ook bij restaurants. Volgens Natuur & Milieu gooien Nederlandse restaurants jaarlijks 51.000 ton (!) aan voedsel weg, wat volgens de natuurorganisatie ook gebruikt had kunnen worden voor 75 miljoen warme maaltijden. Zonde, vinden ook de makers van de app Too Good to Go. Met hun bedrijf …
Door social media zou je misschien denken dat foodporn alleen van deze tijd is. We posten de lekkerste gerechten op Instagram en struinen foodfestivals af. Zo'n 500 jaar geleden deden ze eigenlijk hetzelfde. Toen werden er gerechten met kreeft, brood, exotische vruchten en zout op een doek geschilderd en aan de muur gehangen. En deze gerechten werden bijna …
Heb je je ooit afgevraagd hoe lang het duurt voordat je je bolletje pindakaas hebt verbrand? Of hoe ver de aardbeien hebben gereisd voordat je op je beschuitje terechtkwamen? Voor antwoorden, komt het Sage Project om de hoek kijken, een web-based app en een van de laatste voedseltechnologieën die consumenten moet helpen een weg te vinden in …
Tijd om de barbecue uit de schuur te halen! Met dit lekkere weer is niets leukers dan met vrienden of familie barbecueën. Aan de mooi gedekte tafel kan de eindeloze avond beginnen. Het is alleen lastig om gerechten te vinden die iedereen lekker vindt. Er zijn genoeg sites die heerlijke BBQ recepten en gerechten voorschrijven. Tijd om de …
Uber wil binnenkort de dienst UberEATS, waarmee je eten kunt laten bezorgen, lanceren in Europa. Op dit moment is de dienst beschikbaar in de VS, maar het bedrijf heeft een hele reeks vacatures online gezet om mensen te werven in Europa. Daar zitten ook vacatures in Amsterdam bij, waaruit af te leiden is dat UberEATS ook …
Met de Ramadan is de vastentijd begonnen voor moslims. Tot 5 juli mag alleen na zonsondergang en voor zonsopkomst gegeten en gedronken worden tijdens de iftar - de maaltijd na zonsondergang - en 's ochtends met de suhoor, een flink ontbijt om moslims te voorzien van de nodige energie. Gezond Maar wat wordt er gegeten tijdens de …
Tot en met maandag vindt de negende editie van de Rollende Keukens in Amsterdam plaats. Het is inmiddels uitgegroeid tot een van de grootste foodfestivals van ons land. Van kleine karretjes op wielen, tot grote vrachtwagens. Zolang het maar kan rollen en er een keuken in zit. Elk jaar komen er duizenden foodlovers op af. Tijd voor ons …
Als je tijdens college boven in de zaal zit, kun je heel goed zien dat maar een klein deel van de studenten oplet. De meesten zitten andere dingen te doen op hun laptop of telefoon. In de VS is vooral het telefoongebruik van studenten tijdens college een probleem. Twee studenten ontwierpen de app Pocket Points. …
De Indische Minu Pauline zag elke dag hoe daklozen na sluitingstijd in de vuilnisbak van haar restaurant Pappadavada zaten te zoeken naar eten. Ze had net haar nieuwe restaurant in de stad Kochi in India geopend. Ze schrok van de hongerige mensen die naar voedsel zochten. Hierdoor ging ze bij zichzelf nadenken hoeveel eten zij in …
