Pasta zit in mijn Instagramfeed verweven als linguini met vongole. Slierten pasta vallen uit perfecte gestifte monden, de spaghetti wulps om de vork en een caption waaruit moet blijken dat koolhydraten diens beste vriend zijn. Yeah right. Instagram heeft van eten een decorstuk gemaakt. Niet alleen als onderwerp van een foodfoto, maar als aankleding van je …
Als we de krantenkoppen moeten geloven, lijden steeds meer mensen aan orthorexia: een ongezonde obsessie met gezond eten. Eric van Furth is directeur van GGZ Rivierduinen Ursula. Hij is al 30 jaar betrokken bij de behandeling van en onderzoek naar eetstoornissen. Elk jaar groeit het aantal interviewverzoeken over Orthorexia Nervosa, zegt hij. Maar wat klinkt …
Er zijn flink wat vreemde uitvindingen geweest over de jaren heen, maar dit apparaat uit Japan slaat misschien wel alles. De zogenaamde Otohiko van Nissin moet namelijk dé oplossing zijn als je slurpt tijdens het eten. De tech-vork detecteert die geluiden namelijk en camoufleert ze met andere geluiden. De vork kan verschillende soorten slurpgeluiden detecteren. …
Het is Wereldvoedseldag, een jaarlijks terugkerende feestdag om de oprichting van de Voedsel- en Landbouworganisatie van de VN te vieren. Opgericht in 1945 heeft de organisatie als doel honger in de wereld te bestrijden. Absoluut onvolprezen want Wereldvoedseldag is misschien wel de belangrijkste feestdag van het jaar. Eten is geen luxe maar een basisvoorziening die …
Eten is alles behalve saai. En dat is grotendeels te danken aan foodbloggers. Mensen zoals jij en ik, die dagelijks hun creativiteit uiten in de meest uiteenlopende recepten. Maar hoe word je foodblogger, waar haal je al die ideeën vandaan en wat zijn dan je food blogger’s favorites? Deze enthousiaste blogster had niet altijd een …
Deze week staat Rollende Keukens voor de deur, binnenkort happen we weer wat weg op TREK en ook aan sushi-festivals is geen gebrek. Foodtrucks: We love 'em. We really do. Hoe kan het dan dat we in het dagelijks leven nog steeds zijn toebedeeld aan Jan van de patatkraam en loempia's die - weliswaar lekker …
Er is een grote kans dat je al in het Spaanse Valencia bent geweest of plannen hebt er naartoe te gaan. Er is ook een reële optie dat je dit leest terwijl je koffers al half zijn ingepakt en je besluit je toch maar 'even in te lezen'. We don't judge; we adviseren slechts. Want op …
Sommige mensen vullen er een bad mee, maar het merendeel eet het gelukkig gewoon op. Al meer dan 50 jaar is Nutella een beleg wat wereldwijd in keukens te vinden is. En dat niet alleen. Door de jaren heen is het ontwikkeld tot zogenoemde 'lovebrand'. Er zijn fan groepen op Facebook, de recepten blijven maar komen en sinds …
We zijn bijna allemaal te vet. Ook jij. We wentelen ons in overdaad, zelfs als we keurig driewekelijks de spinningapparatuur in de sportschool bekleden. Wie een gezond BMI heeft en regelmatig sport, is niet per definitie gezond. Dat zijn de enigszins ontnuchterende resultaten uit een nieuw Amerikaans onderzoek. Volgens wetenschappers moet er naast 'obees' en 'overgewicht' een nieuwe categorie …
