Categorie: Culture

HomeCulture

Zaterdag 3 januari 2015. In de Volkskrant schrijft journalist Ernst Arbouw over zijn zoektocht naar het perfect gekookte eitje. Hij bouwt eigenhandig een apparaat waarmee hij een van sterrenzaken afgekeken kooktechniek hoopt te evenaren: sous-vide koken. En dat voor drie tientjes, in plaats van 500 euro. Sous-vide, Frans voor 'onder vacuüm', is een principe waarbij …

Het Nederlandse bouwbedrijf BAM werkt samen met Hardt Global Mobility, de start-up die ontstaan is uit het Hyperloop-Team van TU Delft. Samen leggen ze samen een testbuis van 30 meter aan waar onderzoek gedaan kan worden naar het transportsysteem. Hardt werd begin dit jaar opgericht door een aantal van de oprichters van Delft Hyperloop, de startup …