De collectebus bij de kassa voelde niet bevredigend genoeg. Gijs Werschkull, eigenaar van restaurant Gys in Utrecht, wilde meer voor de vluchtelingen betekenen. Na met veel mensen uit zijn netwerk gebrainstormd te hebben, kwam er een gewaagd plan. Gezamenlijk wilden ze een onderneming starten. Vandaag is het zo ver en opent restaurant Syr om 16:00 uur haar …




