Ik ben fervent tegenstander van rigoureus diëten. Uitzonderingen hierbij zijn niet mogelijk, tenzij een dergelijk eetpatroon pasta bevat. Een droom die nooit uitkomt, alhoewel Italianen mij nu toch lichtelijk die richting op sturen. Uit nieuw onderzoek blijkt namelijk dat het dikmakende imago van de 'carb' onterecht is. Hoewel ik voorzichtig ben door de afkomst van …