Helaas zijn ze in Nederland niet echt een grote traditie: Speculaashuisjes oftewel, 'gingerbread houses'. In Engelstalige landen sieren deze eetbare kunstwerken menig etalage van bakkers, cafes en huizen. Ook in Zweden worden er elk jaar traditiegetrouw bakversiersels en snoepjes uit de keukenkastjes getrokken om de mooiste baksels van de feestdagen te maken. De afgelopen 25 jaar …




