Zoals het veel beginnende journalisten, schrijvers en andere creatievelingen betaamt, werk ook ik zo nu en dan in de horeca. Wel benadruk ik altijd dat ik naast het serveren van ijskoude biertjes en limonades ook iets ‘maak’: de lekkerste pizza’s. Dit is wat je ervan kan leren, ook als je geen houtoven in je keuken …