Toen iedereen om haar heen de hoop had opgegeven, bakte Manon van Essen (29) in de keuken van een Amsterdamse Italiaan de ene na de andere pizza. Haar overtuiging: lekkere pizza kan stukken gezonder. Het leven draait niet om concessies, vertelt Manon vanuit haar Amsterdamse kantoor waarvanuit ze de wereld wilt veroveren met gezond en …